Estano vertelt het verhaal van een landgoed waar druiven en olijven groeien zonder synthetische meststoffen of irrigatie. Waar wijn en olijfolie ontstaan uit stilte, droogte en overtuiging. Een familieproject, geworteld in tijd, aandacht en principes.

Dit boek neemt je mee van droom naar eerste oogst, door het terroir, de geschiedenis van Sicilië en de keuzes die leiden tot echte kwaliteit. Aan het einde: een verzameling traditionele Siciliaanse gerechten, om te proeven wat hier leeft.

Anno Giesbers (1957) is ondernemer, wijnmaker en schrijver. Bij Estano vond hij wat hij zocht: iets dat wortelt in de aarde.

Ontvang een gratis PDF-exemplaar van het boek door je e-mailadres in te vullen.